Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

8 Cara Membersihkan Babat Sapi agar Bersih dan Tidak Bau Amis

Reporter

Editor

Laili Ira

image-gnews
Ketahui cara membersihkan babat sapi agar baunya tidak amis dan bersih dengan cepat. Ada beberapa step yang harus dilakukan. Foto: Canva
Ketahui cara membersihkan babat sapi agar baunya tidak amis dan bersih dengan cepat. Ada beberapa step yang harus dilakukan. Foto: Canva
Iklan

TEMPO.CO, JakartaSelain daging, bagian hewan kurban yang menjadi favorit banyak orang adalah babat. Babat merupakan bagian perut sapi yang biasa diolah menjadi hidangan lezat seperti soto babat, gulai, dan masih banyak lagi. 

Namun, cara membersihkan babat tidak mudah dilakukan karena teksturnya yang kenyal dan adanya bau amis yang kuat.

Cara membersihkan babat harus dilakukan secara tepat agar babat bisa putih bersih dan bau amis hilang. Jika sudah bersih, maka babat bisa langsung diolah dan dimasak. 

Lalu, bagaimana cara membersihkan babat dengan mudah? Dilansir dari berbagai sumber, berikut beberapa cara membersihkan babat yang praktis dan mudah. 

Cara Membersihkan Babat agar Putih

1. Rebus Babat

Cara membersihkan babat sapi yang pertama adalah merebus babat dalam air mendidih selama 10-15 menit. Perebusan awal ini bertujuan untuk mengurangi bau amis dan mengangkat kotoran yang menempel.

2. Tiriskan dan Bilas 

Setelah direbus, tiriskan babat dan bilas. Cara ini dilakukan supaya membuat babat lebih mudah untuk dibersihkan. Pastikan untuk membilas seluruh bagian babat, termasuk bagian dalam dan luar. 

3. Taburkan Garam Kasar

Setelah dibilas, taburkan garam kasar ke permukaan babat, lalu gosok dengan tangan atau sikat. Garam kasar membantu mengangkat kotoran dan lendir yang menempel pada babat.

4. Bilas dengan Air Panas

Bilas babat dengan air panas untuk membantu melarutkan sisa-sisa lendir. Air panas juga membantu menghilangkan bau amis. Pastikan untuk membilas seluruh bagian babat hingga tidak ada lagi garam yang menempel.

5. Membersihkan Babat dengan dengan Jeruk Nipis atau Lemon

Setelah lemak di babat hilang, Anda bisa menggosokkan permukaan babat dengan potongan jeruk nipis atau lemon. 

Asam alami dalam jeruk nipis atau lemon akan membantu menetralkan bau amis dan memutihkan babat. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Untuk hasil yang lebih maksimal, rendam babat dalam air perasan jeruk nipis atau lemon selama 30 menit. Setelah direndam, bilas babat dengan air dingin.

6. Membersihkan Babat dengan dengan Kapur Sirih

Selain pakai lemon, Anda dapat menggunakan kapur sirih untuk membantu menghilangkan bau amis pada babat. Caranya, rendam babat dalam air yang dicampur dengan kapur sirih selama 30 menit.

7. Gosok Permukaan Babat pakai Sikat Gigi

Setelah babat direndam baik dengan lemon atau kapur sirih, gosok kembali permukaan babat dengan sikat gigi. 

Gunakan sikat gigi untuk membersihkan kotoran yang masih menempel pada sela-sela babat. Lalu bilas babat dengan air bersih. Pastikan untuk membilas seluruh bagian babat hingga tidak ada lagi kotoran yang menempel.

8. Perebusan Kembali

Jika Anda ingin memastikan babat benar-benar bersih dan empuk, Anda bisa merebusnya kembali selama 30-45 menit. 

Tambahkan daun salam, serai, atau jahe ke dalam air rebusan untuk memberikan aroma yang lebih segar. Setelah babat dibersihkan, Anda dapat langsung memasaknya atau menyimpannya di dalam kulkas untuk digunakan nanti.

RIZKI DEWI AYU

Pilihan Editor: Variasi Resep Memasak Babat Sapi

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


5 Olahan Daging Kambing Nusantara yang Bisa Dicoba dan Awet Disimpan

20 hari lalu

Dendeng Kambing. Shutterstock
5 Olahan Daging Kambing Nusantara yang Bisa Dicoba dan Awet Disimpan

Simak 5 jenis olahan daging kambing khas Indonesia yang dapat Anda coba dan dapat disimpan dengan baik:


Memanfaatkan Daging Kurban Sapi: Resep Corned Beef yang Lezat

20 hari lalu

Petugas mengemas daging hewan kurban ke dalam besek bambu saat pemotongan hewan kurban di Jakarta, Senin 17 Juni 2024. Pengemasan daging kurban dengan menggunakan besek bambu yang ramah lingkungan tersebut sebagai langkah dalam mengurangi penggunaan kantong plastik saat Hari Raya Idul Adha sesuai dengan surat edaran yang dikeluarkan oleh pemerintah. ANTARA FOTO/Reno Esnir
Memanfaatkan Daging Kurban Sapi: Resep Corned Beef yang Lezat

Corned beef adalah hidangan daging sapi yang diawetkan dengan garam dan rempah-rempah, yang dapat disimpan ebih lama. Ini resep dari daging kurban.


Was-was Kolesterol Tinggi Usai Lebaran Haji, Kenali Tanda-tandanya Tanpa Harus ke Dokter

22 hari lalu

Ilustrasi menu jeroan sapi. Cookpad/Khairunissya
Was-was Kolesterol Tinggi Usai Lebaran Haji, Kenali Tanda-tandanya Tanpa Harus ke Dokter

Kolesterol tinggi dapat dikenali dengan sering merasa mengantuk, kurnag nafsu makan, sering kram di malam hari, dan nyeri dada.


Musim Daging Kurban Berlalu, Perlukah Cek Tekanan Darah?

22 hari lalu

Ilustrasi cek tekanan darah. shutterstock.com
Musim Daging Kurban Berlalu, Perlukah Cek Tekanan Darah?

Konsumsi daging kurban atau merah yang berlebihan bisa berdampak terutama bagi mereka yang sudah memiliki riwayat penyakit jantung atau hipertensi.


9 Tips Menabung Beli Hewan Kurban, Kumpulkan Uang 8 ribu Per Hari

23 hari lalu

Cara menabung 1 juta dalam sebulan. Foto: Canva
9 Tips Menabung Beli Hewan Kurban, Kumpulkan Uang 8 ribu Per Hari

Berikut ini beberapa tips menabung beli hewan kurban yang bisa Anda terapkan. Pastikan untuk menentukan anggaran dan target.


Masih Punya Simpanan Daging Kurban? Resep Sate Maranggi Berbahan Baku Daging Sapi

23 hari lalu

Sate Maranggi. shutterstock.com
Masih Punya Simpanan Daging Kurban? Resep Sate Maranggi Berbahan Baku Daging Sapi

Bumbu marinasi Sate Maranggi terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, garam, dan gula merah.


Kemendag Bagikan Daging Kurban dari 70 Sapi dan 104 Kambing, Zulhas: Mengalahkan Masjid Istiqlal

24 hari lalu

Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan menyerahkan daging kurban kepada pekerja di Kemendag, Jakarta, Rabu 19 Juni 2024. Kemendag membagikan 2.500 paket daging kurban dari 70 ekor sapi dan 104 ekor kambing sumbangan yang dikumpulkan DKM Masjid Kemendag untuk disalurkan kepada masyarakat dan pekerja di wilayah Kantor Kementerian Perdagangan. TEMPO/Tony Hartawan
Kemendag Bagikan Daging Kurban dari 70 Sapi dan 104 Kambing, Zulhas: Mengalahkan Masjid Istiqlal

Kementerian Perdagangan bagikan daging kurban dari 70 ekor sapi dan 104 kambing kepada pegawainya. "Mengalahkan Masjid Istiqlal," kata Zulkifli Hasan.


Jasa Marga Group Salurkan 221 Ekor Hewan Kurban

24 hari lalu

PT Jasa Marga berbagi kebahagiaan dengan menyalurkan daging hewan kurban kepada masyarakat sekitar di lingkungan Jasa Marga Group.
Jasa Marga Group Salurkan 221 Ekor Hewan Kurban

Hewan kurban ini diberikan kepada masyarakat di sekitar lingkungan Jasa Marga Group seperti di kantor pusat, lingkungan regional, service provider dan anak perusahaan jasa marga.


Mengapa Tusuk Sate Klathak Harus dengan Jeruji Sepeda?

24 hari lalu

Mudik ke Jogja rasanya kurang lengkap jika belum menikmati rasa sate klathak yang khas/Foto: Cantika
Mengapa Tusuk Sate Klathak Harus dengan Jeruji Sepeda?

Sate Klathak, kuliner khas Bantul Yogyakarta ini memiliki sejumlah keunikan yang membedakannya dari berbagai jenis sate lain di Indonesia.


Kenapa Sapi Menangis Saat Kurban? Ternyata Ini Alasannya

24 hari lalu

Alasan kenapa sapi menangis saat kurban. Foto: Canva
Kenapa Sapi Menangis Saat Kurban? Ternyata Ini Alasannya

Kenapa sapi menangis saat kurban? Ternyata ada penjelasan ilmiahnya. Salah satu penyebabnya karena mengalami stres. Ini informasinya.