TEMPO.CO, Jakarta - Banyak orang yang masih bingung mengenai cara mencuci buah dan sayuran yang benar. Jika caranya salah, bisa jadi kotoran dan pestisida pada sayuran masih menempel. Lalu, seperti apa cara yang benar?
Ada beberapa cara mencuci buah dan sayuran yang bisa Anda coba. Dilansir dari Times of India, berikut adalah beberapa di antaranya.
1. Menggunakan cuka
Anda mungkin mencuci buah dan sayur dengan menggunakan air dan sabun. Namun rupanya, ini tidak dianjurkan. Sebab kandungan bahan kimia dari sabun justru dapat masuk dan meresap pada buah dan sayur sehingga tidak layak untuk dikonsumsi. Nah, sebagai pengganti sabun dan lebih bersih juga, Anda bisa menggunakan cuka.
2. Metode blansing
Sebagian dari Anda mungkin telah mengetahui metode blansing ini. Jadi, Anda merendam buah dan sayur pada air hangat selama 5 hingga 8 menit. Kemudian, saring dan pindahkan pada air berisi es batu. Proses ini dipercaya bisa membantu mempertahankan warna buah dan sayuran, serta menjadi salah satu alternatif terbaik untuk menghilangkan sebagian besar pestisida.
3. Menggosok dengan sikat
Cara lain yang bisa dilakukan untuk mencuci buah dan sayur ialah dengan menggosok menggunakan sikat. Anda hanya memerlukan air yang mengalir dan sikat. Cukup sikat permukaan buah dan sayur secara perlahan untuk menghilangkan pestisida yang ada. Apabila ada bekas hitam di sekitarnya dan tak bisa hilang dengan digosok, bisa juga langsung dipotong.
4. Menggunakan kain basah
Khusus untuk jamur, disarankan untuk membersihkannya dengan kain basah. Sebab berbeda dengan buah dan sayuran lainnya, jamur memiliki tekstur yang lembut dan mudah terbelah. Jadi, usapkan saja dengan kain basah dan jangan lupa mengeringkan dengan kain kering. Sebab, ia bisa menjadi lembek dan sulit diolah.
SARAH ERVINA DARA SIYAHAILATUA | TIMES OF INDIA
