TEMPO.CO, Jakarta - Hari Susu Sedunia diperingati setiap 1 Juni. Di 2021, Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) menetapkan gerakan Enjoy Dairy atau nikmati produk susu sebagai tema.
Susu mengandung sumber nutrisi yang penting sehingga mampu menjaga organ tubuh tetap berfungsi dengan baik dan melindungi tubuh dari berbagai serangan penyakit. Tak heran, anak-anak hingga orang dewasa sering mengonsumsi susu.
Banyaknya jenis susu yang beredar mungkin membuat Anda bertanya-tanya jenis yang paling sehat. Berikut tujuh pilihan susu dan alternatif tersehat yang dilansir dari Healthline.
Susu rami
Susu rami terbuat dari biji rami yang digiling dan direndam dalam air. Meskipun tidak mengandung komponen psikoaktif dari tanaman Cannabis sativa, minuman ini memberikan lebih banyak lemak dan protein yang sehat daripada susu nabati lain. Susu rami mengandung kalsium, magnesium, zat besi, kalium serat, dan vitamin B yang dapat mendukung kesehatan jantung dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Susu gandum
Meskipun minum susu yang dibuat dengan merendam gandum utuh tidak memberikan manfaat kesehatan yang sama seperti makan semangkuk gandum utuh, setidaknya susu ini sangat bergizi. Susu gandum lebih tinggi karbohidrat dibandingkan susu nabati lain dan juga menawarkan serat ekstra. Sebagian serat dalam gandum adalah serat larut sehingga membantu memperlambat proses pencernaan dan membuat kenyang lebih lama. Selain itu, serat larut dalam susu gandum dapat membantu menstabilkan kadar gula darah dan menurunkan kadar kolesterol.
Baca Juga:
Susu almond
Susu almond adalah alternatif susu nondairy yang lezat untuk orang yang tidak dapat mentolerir atau memilih untuk tidak minum susu. Tetapi, secara nutrisi sangat berbeda dengan susu sapi. Susu almond tanpa pemanis rendah kalori dan jauh lebih rendah karbohidrat daripada susu sapi sehingga sangat cocok dikonsumsi jika melakukan diet rendah karbohidrat.
Susu santan
Selain memiliki rasa yang enak, santan bisa menjadi alternatif susu nondairy yang aman jika memiliki alergi terhadap kacang. Santan memiliki rasa tropis yang ringan. Karena kelapa adalah sumber MCT yang sehat, mengonsumsi santan dapat meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Ilustrasi - Alat pemerah susu sapi moderen. dok. KOMUNIKA ONLINE
Susu sapi
Susu sapi paling umum dikonsumsi dan merupakan sumber protein berkualitas tinggi. Susu sapi secara alami kaya kalsium, vitamin B, dan banyak mineral, juga diperkaya dengan vitamin A dan D sehingga menjadikannya minuman yang sangat bergizi untuk anak-anak dan orang dewasa. Namun, karena intoleransi laktosa atau alergi protein susu, orang yang kesulitan mencerna susu sapi disarankan untuk tidak mengonsumsinya sama sekali.
Susu A2
Sekitar 80 persen protein dalam susu sapi berasal dari kasein. Sebagian besar sapi perah di Amerika Serikat menghasilkan susu yang memiliki dua jenis kasein utama, A1 beta – casein dan A2 beta – casein. Jika dibandingkan dengan susu sapi biasa, susu A2 lebih mudah dicerna dan lebih sedikit menyebabkan ketidaknyamanan pada pencernaan. Namun, ini bukan pilihan yang baik jika telah didiagnosis alergi protein susu atau intoleransi laktosa.
Susu kedelai
Secara nutrisi, susu kedelai paling mendekati susu sapi karena kedelai merupakan sumber protein lengkap yang sangat baik. Kedelai adalah pilihan yang bagus jika menghindari produk susu tetapi menginginkan minuman susu yang lebih tinggi protein. Mengonsumsi susu kedelai juga dapat membantu mengurangi kolesterol, tekanan darah, dan risiko kanker payudara.
Baca juga: Mitos dan Fakta Susu Pasteurisasi, Benarkah Lebih Baik Daripada Susu Mentah?
