Ketahui Perbedaan Mentega, Butter, Margarin, dan Roombutter

Ilustrasi mentega dan margarin (Sehatq.com)

TEMPO.CO, Jakarta -Bagi orang awam maupun yang baru dalam dunia roti atau kue, pasti sulit untuk membedakan antara mentega, margarin, butter dan roombutter. 

Sekilas memang penampilan dari keempat bahan tersebut memang sedikit mirip, namun ternyata keempatnya adalah jenis yang berbeda loh!

Beda-beda Mentega, Margarin, Butter dan Rombutter

1. Mentega 

Mengutip dari pppa.or.id, mentega akan lebih mudah leleh bila diletakkan pada suhu tertentu. Tekstur mentega lembut. Tak hanya itu margarin memiliki titik leleh yang tinggi yakni 37 hingga 42 derajat celcius. Meskipun demikian, mentega memiliki cita rasa serta aroma yang khas karena terbuat dari susu sapi.

2. Margarin 

Margarin merupakan produk nabati yang dibuat dari minyak tumbuhan. Margarin memiliki tekstur dan aroma yang tidak sekuat butter lainnya. Namun perlu diketahui, margari tidak mudah meleleh. Margarin memiliki warna kuning dan sedikit bersinar.

3. Butter

Sama seperti halnya dengan mentega, butter merupakan salah satu produk hewani yang terbuat dari susu atau krim. Pada umumnya, butter terbuat dari susu sapi. Namun bisa juga dibuat dari jenis susu lain, seperti susu kambing atau domba. Tekstur butter sedikit lebih lembut bila dibandingkan dengan yang lainnya, tak hanya itu butter memiliki warna kuning namun sedikit memudar. Penggunaan butter sendiri lebih banyak untuk kue Eropa seperti black forest.

4. Roombutter  

Roombutter adalah jenis butter yang berkualitas. Karena kualitasnya yang baik, harganya cukup mahal. Roombutter memiliki aroma wangi yang khas, dan tekstur yang lembut. Roombutter memiliki titik leleh yang rendah karena mengandung lemak susu sapi paling sedikit 80%. Roombutter sendiri memiliki warna kuning terang dan banyak digunakan untuk membuat kue kering.

Demikian perbedaan antara mentega, margarin, butter dan roombutter. Bedanya memang sekilas tipis, namun tetaplah berbeda.

MELINDA KUSUMA NINGRUM
Baca juga : Margarin dan Mentega Berlainan, Apa Saja Bedanya?

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.






Perbedaan Mentega Putih dan Kuning, Lebih Baik yang Mana?

6 hari lalu

Perbedaan Mentega Putih dan Kuning, Lebih Baik yang Mana?

Mentega kuning diproses dan mengandung lemak trans dalam jumlah tinggi yang membuatnya tinggi kalori. Bagaimana dengan mentega putih?


Resep Croffle Mudah Dibuat di Rumah

12 hari lalu

Resep Croffle Mudah Dibuat di Rumah

Nama croffle gabungan dua jenis makanan, croissant dan waffle


Mengenali Roombutter, Apakah Sama Seperti Butter dan Mentega?

13 November 2022

Mengenali Roombutter, Apakah Sama Seperti Butter dan Mentega?

Roombutter termasuk salah satu bahan yang digunakan untuk pembuatan kue


Nuansa Kuning dan Hitam, Samsonite Rilis Koleksi Terbaru BTS Butter

29 Oktober 2022

Nuansa Kuning dan Hitam, Samsonite Rilis Koleksi Terbaru BTS Butter

Brand Samsonite Red meluncurkan koleksi kolaborasi terbaru bernama "BTS Butter" yang terinspirasi dari lagu populer BTS yang berjudul "Butter"


Tak Sama, Ini Kandungan Nutrisi Margarin dan Mentega

4 Oktober 2022

Tak Sama, Ini Kandungan Nutrisi Margarin dan Mentega

Sekilas mungkin margarin dan mentega tampak serupa, namun sesungguhnya keduanya berbeda. Baik dari bahan utama pembuatannya dan nutrisinya.


7 Makanan Ini Mempercepat Proses Penuaan

12 September 2022

7 Makanan Ini Mempercepat Proses Penuaan

Ada beberapa penyebab utama yang mempercepat proses penuaan. Salah satunya faktor makanan.


Begini Nutrisi dan Manfaat Mentega untuk Kesehatan Tubuh

8 September 2022

Begini Nutrisi dan Manfaat Mentega untuk Kesehatan Tubuh

Meski mentega mengandung banyak lemak namun jika dikonsumsi dengan jumlah yang sesuai dapat memberikan nutrisi bagi tubuh. Apa nutrisi dan manfaatnya?


Demi Kesehatan Ginjal Hindari 4 Makanan Ini

1 September 2022

Demi Kesehatan Ginjal Hindari 4 Makanan Ini

Konsumsi makanan-makanan berikut justru membebani kinerja ginjal. Apa saja?


Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

8 Agustus 2022

Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

Chef Devina Hermawan membagikan resep kroket Belanda yang praktis, menggunakan butter, keju, dan susu, yang dikutip dari siaran pers Anchor.


Margarin dan Mentega Berlainan, Apa Bedanya?

26 Juli 2022

Margarin dan Mentega Berlainan, Apa Bedanya?

Produk margarin dan mentega berbeda proses pembuatan dan jenis lemak yang terkandung