Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Ketahui Perbedaan Mentega, Butter, Margarin, dan Roombutter

image-gnews
Ilustrasi mentega dan margarin (Sehatq.com)
Ilustrasi mentega dan margarin (Sehatq.com)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta -Bagi orang awam maupun yang baru dalam dunia roti atau kue, pasti sulit untuk membedakan antara mentega, margarin, butter dan roombutter. 

Sekilas memang penampilan dari keempat bahan tersebut memang sedikit mirip, namun ternyata keempatnya adalah jenis yang berbeda loh!

Beda-beda Mentega, Margarin, Butter dan Rombutter

1. Mentega 

Mengutip dari pppa.or.id, mentega akan lebih mudah leleh bila diletakkan pada suhu tertentu. Tekstur mentega lembut. Tak hanya itu margarin memiliki titik leleh yang tinggi yakni 37 hingga 42 derajat celcius. Meskipun demikian, mentega memiliki cita rasa serta aroma yang khas karena terbuat dari susu sapi.

2. Margarin 

Margarin merupakan produk nabati yang dibuat dari minyak tumbuhan. Margarin memiliki tekstur dan aroma yang tidak sekuat butter lainnya. Namun perlu diketahui, margari tidak mudah meleleh. Margarin memiliki warna kuning dan sedikit bersinar.

3. Butter

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Sama seperti halnya dengan mentega, butter merupakan salah satu produk hewani yang terbuat dari susu atau krim. Pada umumnya, butter terbuat dari susu sapi. Namun bisa juga dibuat dari jenis susu lain, seperti susu kambing atau domba. Tekstur butter sedikit lebih lembut bila dibandingkan dengan yang lainnya, tak hanya itu butter memiliki warna kuning namun sedikit memudar. Penggunaan butter sendiri lebih banyak untuk kue Eropa seperti black forest.

4. Roombutter  

Roombutter adalah jenis butter yang berkualitas. Karena kualitasnya yang baik, harganya cukup mahal. Roombutter memiliki aroma wangi yang khas, dan tekstur yang lembut. Roombutter memiliki titik leleh yang rendah karena mengandung lemak susu sapi paling sedikit 80%. Roombutter sendiri memiliki warna kuning terang dan banyak digunakan untuk membuat kue kering.

Demikian perbedaan antara mentega, margarin, butter dan roombutter. Bedanya memang sekilas tipis, namun tetaplah berbeda.

MELINDA KUSUMA NINGRUM
Baca juga : Margarin dan Mentega Berlainan, Apa Saja Bedanya?

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


6 Manfaat Mentega Kakao, Menyehatkan Kulit hingga Menurunkan Kolesterol Jahat

7 hari lalu

Buah kakao. ANTARA/Septianda Perdana
6 Manfaat Mentega Kakao, Menyehatkan Kulit hingga Menurunkan Kolesterol Jahat

Selain bisa dibuat menjadi cokelat, biji kakao juga bisa dibuat menjadi mentega yang memiliki sejumlah manfaat kesehatan.


5 Kuliner Terpopuler Panama Versi TasteAtlas

14 November 2023

Platanos en Tentacion. Shutterstock
5 Kuliner Terpopuler Panama Versi TasteAtlas

Makanan apa saja yang populer di negeri Panama, Amerika Tengah?


2 Resep Membuat Pisang Bolen, Oleh-oleh Khas Bandung

6 November 2023

Pisang bolen merupakan kue yang dipengaruhi kuliner Belanda. Foto: @yackikuka
2 Resep Membuat Pisang Bolen, Oleh-oleh Khas Bandung

Kue khas Bandung, pisang bolen menjadi makanan favorit sebagian masyarakat. Simak cara membuatnya dalam artikel ini.


3 Resep Roti Garlic, Apa Saja Beda Campurannya?

22 Oktober 2023

Garlic bread juga menjadi populer di media sosial karena rasanya yang lezat. Roti ini memiliki rasa yang gurih sekaligus creamy yang berasal dari keju, mentega dan bawang putih. Shutterstock
3 Resep Roti Garlic, Apa Saja Beda Campurannya?

Roti garlic seperti namanya, ciri khas rasanya identik bawang putih


Cara Mudah Membuat Sandwich Buah Ala Jepang yang Viral

21 September 2023

Seorang wanita memilih bahan makanan untuk
Cara Mudah Membuat Sandwich Buah Ala Jepang yang Viral

Sandwich buah adalah hidangan yang populer di seluruh dunia, tetapi versi Jepang memiliki pendekatan unik untuk membuatnya.


Resep Membuat Kue Cubit, Mudah Dibuat di Rumah

6 Juli 2023

Kue Cubit. shutterstock.com
Resep Membuat Kue Cubit, Mudah Dibuat di Rumah

Kue cubit jajanan populer yang banyak dijajakan pedagang kaki lima di Jakarta


Resep Semur Jengkol Khas Betawi

27 Juni 2023

Ilustrasi semur jengkol. Bango.co.id
Resep Semur Jengkol Khas Betawi

Jengkol bisa dikreasikan dalam berbagai bentuk hidangan, salah satunya semur jengkol khas Betawi.


Ingin Kue Lebaran Rendah Kalori, Coba Resep Kukis Oatmeal Berikut Ini

10 April 2023

Ilustrasi Kue Kering Oatmeal. Wikipedia.org
Ingin Kue Lebaran Rendah Kalori, Coba Resep Kukis Oatmeal Berikut Ini

coba resep kukis oatmeal untuk membuat kue lebaran rendah kalori.


6 Manfaat Cocoa Butter, Apa Saja?

24 Maret 2023

Ilustrasi Butter. Unsplash.com/Sorin Gheorghita
6 Manfaat Cocoa Butter, Apa Saja?

Cocoa butter juga disebut minyak theobroma lemak nabati yang bersumber dari biji kakao


Pisang Goreng Jawara Kudapan, Berikut Plus dan Minus Goreng Pisang dengan Minyak Sawit

28 Februari 2023

Pisang goreng pasir ala Rumah Sagaleh, Jakarta/Foto: Istimewa/Tina
Pisang Goreng Jawara Kudapan, Berikut Plus dan Minus Goreng Pisang dengan Minyak Sawit

Pisang goreng tengah digdaya sebagai gorengan terenak sedunia. Berikut kelebihan dan kekurangan menggoreng pisang menggunakan minyak kelapa sawit.