"

Mengenali Roombutter, Apakah Sama Seperti Butter dan Mentega?

Ilustrasi Butter. Unsplash.com/Sorin Gheorghita
Ilustrasi Butter. Unsplash.com/Sorin Gheorghita

TEMPO.CO, JakartaRoombutter termasuk salah satu bahan yang digunakan untuk pembuatan kue. Roombutter tergolong jenis butter yang berkualitas tinggi. Biasanya roombutter lebih mahal dibandingkan butter.

Apa itu roombutter?

Roombutter sering dimanfaatkan untuk olesan kue panggang. Supaya kue tidak terlalu kering dan aromanya lebih menggugah. Roombutter juga kerap dijadikan campuran adonan kue dan cookies premium.

Roombutter dan butter boleh dibilang produk yang sama-sama terbuat dari susu hewani. Bedanya, roombutter memiliki kualitas yang lebih baik dibandingkan butter dan mentega.  Sedangkan margarin berbahan minyak tumbuhan. Margarin dipastikan berbeda bahan baku dari roombutter, butter dan mentega. 

Baca: Ketahui Perbedaan Mentega, Butter, Margarin, dan Roombutter

Perbedaan dengan butter, mentega, dan margarin

  • Butter

Mengutip WebMD, butter bisa terbuat dari susu hewan maupun krim. Tekstur butter lebih lembut dibandingkan mentega. Berwarna kuning pudar, butter sering digunakan untuk kue-kue ala Eropa.

  • Mentega

Mengutip Taste of Home, mentega terbuat dari proses pemanasan dan pemadatan susu sapi. Mentega tersedia dalam dua rasa, asin, dan tawar. Mentega yang dijual di pasaran biasanya mengandung 80 persen lemak susu. Adapun 20 persen sisanya untuk kandungan air dan protein susu. Teksturnya yang lembut, mentega bisa meleleh dalam suhu 37 derajat Celsius sampai 42 derajat Celcius. 

  • Margarin

Margarin produk nabati yang terbuat dari minyak tumbuhan. Aroma dan tekstur margarin tidak pekat seperti jenis butter. Margarin rendah kolesterol dan lemak jenuh dibandingkan mentega. Margarin juga memiliki persentase lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal yang tinggi. 

Baca: Begini Nutrisi dan Manfaat Mentega untuk Kesehatan Tubuh

Ikuti berita terkini dari Tempo di Google News, klik di sini.








Bika Ambon: Resep dan Cara Membuatnya

6 jam lalu

Bika Ambon
Bika Ambon: Resep dan Cara Membuatnya

Bika ambon salah satu jenis kue semi basah yang berciri adanya lubang-lubang kecil di bagian permukaan


4 Kuliner Khas Ethiopia yang Wajib Dicicipi, Ada yang Disajikan dalam Lesung

21 jam lalu

Makanan khas Ethiopia, Injera. TEMPO/Munawaroh
4 Kuliner Khas Ethiopia yang Wajib Dicicipi, Ada yang Disajikan dalam Lesung

Kondisi alam Ethiopia menghadirkan berbagai destinasi wisata alami. Selain itu, kuliner di Ethiopia pun sangat khas dan unik.


Resep Mudah Membuat Roti Tawar Bagi Pemula

1 hari lalu

Ilustrasi roti putih (Unsplash/Charles Chen)
Resep Mudah Membuat Roti Tawar Bagi Pemula

Ternyata tak sulit membuat roti tawar sendiri di rumah. Bahan-bahannya pun mudah di dapatkan.


Cara dan Resep Membuat Kerupuk Bawang Renyah dan Gurih

3 hari lalu

Kue bawang. Shutterstock
Cara dan Resep Membuat Kerupuk Bawang Renyah dan Gurih

Membuat keripik bawang sendiri, kebersihan bahan bisa lebih terjamin.


6 Manfaat Susu Unta, Selama Ratusan Tahun Mengobati Diare

5 hari lalu

Ilustrasi susu unta. Shutterstock
6 Manfaat Susu Unta, Selama Ratusan Tahun Mengobati Diare

Beberapa orang memilih susu unta daripada susu sapi. Berikut 5 manfaat konsumsi susu unta salah satunya telah digunakan ratusan tahun mengobati diare.


Resep Membuat Pempek Lenjer

6 hari lalu

Pempek yang berasal dari Palembang merupakan salah satu makanan tertua di Indonesia, yaitu dari abad ke-16. Makanan itu dihidangkan oleh maskapai penerbangan Garuda Indonesia. (Foto: Instagram Garuda Indonesia)
Resep Membuat Pempek Lenjer

Pempek ada beragam jenisnya berbeda isi, tekstur, dan rasa


Pisang Goreng Jawara Kudapan, Berikut Plus dan Minus Goreng Pisang dengan Minyak Sawit

22 hari lalu

Pisang goreng pasir ala Rumah Sagaleh, Jakarta/Foto: Istimewa/Tina
Pisang Goreng Jawara Kudapan, Berikut Plus dan Minus Goreng Pisang dengan Minyak Sawit

Pisang goreng tengah digdaya sebagai gorengan terenak sedunia. Berikut kelebihan dan kekurangan menggoreng pisang menggunakan minyak kelapa sawit.


Resep Pisang Goreng Pandan Pasir

30 hari lalu

Pisang goreng pasir ala Rumah Sagaleh, Jakarta/Foto: Istimewa/Tina
Resep Pisang Goreng Pandan Pasir

Pisang goreng menjadi kudapan penutup terbaik di dunia (deep-fried desserts in the world) menurut versi TasteAtlas


Pasar Kue Subuh di Senen Pindah ke Area Parkir Gedung Senen Jaya

40 hari lalu

Pengunjung pasar kue subuh membeli sejumlah kue di dikawasan Senen, Jakarta Pusat, (05/10). Berbagai macam kue, roti, cake dijual dengan harga yang murah di pasar ini. Tempo/Dian Triyuli Handoko
Pasar Kue Subuh di Senen Pindah ke Area Parkir Gedung Senen Jaya

Ratusan pedagang pasar kue subuh di Senen mulai direlokasi ke area parkir lantai 1 Gedung Senen Jaya.


Fakta-Fakta Seputar Holland Bakery yang Bagi-Bagi Diskon 45 Persen

53 hari lalu

Pelayan Holland Bakery Tebet Barat satu per satu melayani pembeli yang mengantre pada Sabtu, 28 Januari 2023. Toko roti itu sedang menggelar diskon 45 persen dalam rangka merayakan ulang tahun Holland Bakery yang ke 45 tahun. TEMPO/Moh Khory Alfarizi
Fakta-Fakta Seputar Holland Bakery yang Bagi-Bagi Diskon 45 Persen

Diskon di hari ulang tahun Holland Bakery yang ke-45 menyebabkan toko kue ini diserbu pembeli dari pagi hingga sore hari.