Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Ketahui Perbedaan Buah Anggur Merah dan Hijau

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

sxc.hu
sxc.hu
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Anggur adalah buah yang sangat familiar dan dikenal di seluruh dunia dan jenis yang paling umum diketahui orang adalah jenis anggur merah dan anggur hijau.

Sekilas perbedaan kedua macam anggur ini hanya terlihat pada warnanya. Akan tetapi sebenarnya lebih banyak lagi perbedaan di antara keduanya.

Perbedaan anggur merah dan hijau

1. Rasa
Melansir dari Dole.com, selain warnanya, anggur hijau dan merah memiliki perbedaan utama yang terletak pada rasanya. Anggur hijau memiliki rasa yang agak asam, sedangkan varietas anggur merah biasanya lebih manis.

2. Kandungan gizi
Di lain sisi, dari segi nilai gizi, mineral, dan vitamin, sangat sedikit perbedaan yang dapat diidentifikasi dari kedua jenis anggur ini.

3. Kandungan gula
Sebagian besar varietas anggur mengandung dari air dan memiliki kandungan fruktosa yang relatif tinggi. Semakin manis rasanya, maka semakin banyak pula fruktosa yang dikandungnya. 

Walaupun demikian, jika anggur dimakan dalam jumlah yang cukup, maka buah ini dapat dijadikan camilan sehat dan hampir bebas lemak.

4. Antioksidan
Kedua jenis anggur ini juga mengandung phytochemical yang berharga seperti resveratrol dan OPC (oligomeric proanthocyanidins). Senyawa ini adalah antioksidan, yang artinya bisa menangkal radikal bebas yang merusak sel-sel dalam tubuh manusia. 

Antioksidan ini dengan demikian melindungi dari kerusakan pembuluh darah, misalnya, dan dapat mencegah penyakit kardiovaskular. Akan tetapi perlu dicatat bahwa varietas anggur merah mengandung lebih banyak antioksidan daripada anggur hijau karena pigmen biru tua (anthocyanin) bertindak sebagai  radikal yang sangat kuat. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

5. Biji dan kulit
Kulit dari anggur merah mengandung resveratrol dan OPC tingkat tinggi ketimbang anggur hijau.

Antioksidan yang bermanfaat juga terkandung pada bagian ini. 

Di bagian ini jugalah sebagian besar serat berada. Oleh karena itu, anggur paling baik dimakan atau diolah dengan biji dan kulitnya.

Dari sejumlah poin di atas, dapat disimpulkan bahwa perbedaan anggur merah dan hijau tidak hanya terletak pada warnanya saja, tetapi juga pada kandungan di dalamnya. Anggur merah memiliki lebih banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Jadi, jika ingin mengonsumsi anggur untuk alasan kesehatan, maka jenis anggur merah dapat dijadikan opsi nomor satu. 

Pilihan editor : Inilah 4 Makanan yang Baik untuk Kesehatan Ginjal

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.


Iklan




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.




Video Pilihan


Cara Menggunakan Vitamin E untuk Perawatan Kulit

12 jam lalu

Ilustrasi produk perawatan kulit. Freepik.com
Cara Menggunakan Vitamin E untuk Perawatan Kulit

Manfaat terbesar vitamin E adalah perlindungan terhadap radikal bebas di lingkungan


8 Cara Menghilangkan Belang di Wajah yang Efektif dan Ampuh

1 hari lalu

Ilustrasi masker wajah. Freepik
8 Cara Menghilangkan Belang di Wajah yang Efektif dan Ampuh

Inilah cara menghilangkan belang di wajah secara efektif dan aman. Dari perawatan kulit, penggunaan bahan alami, hingga rutinitas kecantikan.


3 Tips Nutrisi untuk Memiliki Kulit Sehat dan Cerah

6 hari lalu

Ilustrasi wajah remaja dengan kulit sehat dan bercahaya. Freepik.com/Studioredcup
3 Tips Nutrisi untuk Memiliki Kulit Sehat dan Cerah

Jika makan untuk kulit yang lebih cerah, pastikan mengonsumsi antioksidan jika memungkinkan.


Segenggam Almond Setiap Hari Bisa Beri Sederet Manfaat Bagi Tubuh

6 hari lalu

Ilustrasi kacang almond. Unsplash.com/dhanya purohit
Segenggam Almond Setiap Hari Bisa Beri Sederet Manfaat Bagi Tubuh

Segenggam almond, direndam semalaman dan dikupas dengan benar, sebaiknya dikonsumsi dalam sehari untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.


Manfaat Buah-buahan untuk Kesehatan Kulit Berdasarkan Penelitian

7 hari lalu

Ilustrasi wanita makan buah apel. Foto: Freepik.com/lifestylememory
Manfaat Buah-buahan untuk Kesehatan Kulit Berdasarkan Penelitian

Konsumsi buah dan sayuran yang lebih banyak dikaitkan dengan peningkatan penampilan kulit dan pengurangan kerutan.


Asal Usul Buah Anggur, Salah Satu Buah Tertua di Dunia

9 hari lalu

Ilustrasi buah anggur. Foto: Unsplash.com/Gnter Hoffmann
Asal Usul Buah Anggur, Salah Satu Buah Tertua di Dunia

Buah anggur ternyata menjadi salah satu buah tertua di dunia, bahkan diperkirakan sudah ditemukan sejak 11.000 SM


6 Manfaat Daun Binahong, Sembuhkan Luka dan Atasi Rasa Sakit Menstruasi

9 hari lalu

Daun Binahong. shutterstock.com
6 Manfaat Daun Binahong, Sembuhkan Luka dan Atasi Rasa Sakit Menstruasi

Daun binahong memilki beberapa manfaat untuk kesehatan. Mulai dari sembuhkan luka hingga meringankan rasa sakit saat menstruasi.


Apa Saja Kandungan Nutrisi Teripang?

10 hari lalu

Teripang. klikdokter
Apa Saja Kandungan Nutrisi Teripang?

Teripang dijuluki timun laut


3 Kandungan Skincare Wajib untuk Kulit yang Menua

12 hari lalu

Ilustrasi kulit yang menua. Freepik.com
3 Kandungan Skincare Wajib untuk Kulit yang Menua

Setiap rutinitas skincare itu unik, terutama jika menyangkut tahap kehidupan yang berbeda


Kandungan Gizi dan 4 Manfaat Jagung Hitam Bagi Kesehatan Tubuh

14 hari lalu

Jagung. TEMPO/Kink Kusuma Rein
Kandungan Gizi dan 4 Manfaat Jagung Hitam Bagi Kesehatan Tubuh

Kandungan jagung hitam sedikit beda dengan jagung biasa. Ini beragam khasiatnya