Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Ketahui Perbedaan Buah Anggur Merah dan Hijau

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

image-gnews
sxc.hu
sxc.hu
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Anggur adalah buah yang sangat familiar dan dikenal di seluruh dunia dan jenis yang paling umum diketahui orang adalah jenis anggur merah dan anggur hijau.

Sekilas perbedaan kedua macam anggur ini hanya terlihat pada warnanya. Akan tetapi sebenarnya lebih banyak lagi perbedaan di antara keduanya.

Perbedaan anggur merah dan hijau

1. Rasa
Melansir dari Dole.com, selain warnanya, anggur hijau dan merah memiliki perbedaan utama yang terletak pada rasanya. Anggur hijau memiliki rasa yang agak asam, sedangkan varietas anggur merah biasanya lebih manis.

2. Kandungan gizi
Di lain sisi, dari segi nilai gizi, mineral, dan vitamin, sangat sedikit perbedaan yang dapat diidentifikasi dari kedua jenis anggur ini.

3. Kandungan gula
Sebagian besar varietas anggur mengandung dari air dan memiliki kandungan fruktosa yang relatif tinggi. Semakin manis rasanya, maka semakin banyak pula fruktosa yang dikandungnya. 

Walaupun demikian, jika anggur dimakan dalam jumlah yang cukup, maka buah ini dapat dijadikan camilan sehat dan hampir bebas lemak.

4. Antioksidan
Kedua jenis anggur ini juga mengandung phytochemical yang berharga seperti resveratrol dan OPC (oligomeric proanthocyanidins). Senyawa ini adalah antioksidan, yang artinya bisa menangkal radikal bebas yang merusak sel-sel dalam tubuh manusia. 

Antioksidan ini dengan demikian melindungi dari kerusakan pembuluh darah, misalnya, dan dapat mencegah penyakit kardiovaskular. Akan tetapi perlu dicatat bahwa varietas anggur merah mengandung lebih banyak antioksidan daripada anggur hijau karena pigmen biru tua (anthocyanin) bertindak sebagai  radikal yang sangat kuat. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

5. Biji dan kulit
Kulit dari anggur merah mengandung resveratrol dan OPC tingkat tinggi ketimbang anggur hijau.

Antioksidan yang bermanfaat juga terkandung pada bagian ini. 

Di bagian ini jugalah sebagian besar serat berada. Oleh karena itu, anggur paling baik dimakan atau diolah dengan biji dan kulitnya.

Dari sejumlah poin di atas, dapat disimpulkan bahwa perbedaan anggur merah dan hijau tidak hanya terletak pada warnanya saja, tetapi juga pada kandungan di dalamnya. Anggur merah memiliki lebih banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Jadi, jika ingin mengonsumsi anggur untuk alasan kesehatan, maka jenis anggur merah dapat dijadikan opsi nomor satu. 

Pilihan editor : Inilah 4 Makanan yang Baik untuk Kesehatan Ginjal

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.


Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Ketahui 4 Manfaat Kulit Mangga untuk Kesehatan

2 hari lalu

Ilustrasi mangga muda (Pixabay.com)
Ketahui 4 Manfaat Kulit Mangga untuk Kesehatan

Ternyata, kulit mangga yang sering dibuang oleh banyak orang juga memiliki sejumlah manfaat yang patut diperhatikan. Apa saja?


7 Buah yang Bagus untuk Diet Sehat dan Alami

2 hari lalu

Ilustrasi diet dengan buah. Shuterstock
7 Buah yang Bagus untuk Diet Sehat dan Alami

Ada beberapa jenis buah yang bagus untuk diet, seperti apel, stroberi, hingga pisang. Selain enak, buah ini juga sehat dan kaya nutrisi.


Mengenal Buah Salju Khas Bali, Ini Kandungan dan Manfaatnya

4 hari lalu

Ilustrasi memakan buah-buahan. Shutterstock.com
Mengenal Buah Salju Khas Bali, Ini Kandungan dan Manfaatnya

Ketika dimakan, buah salju memberikan sensasi dingin di mulut dan juga terasa manis menyerupai vanilla.


Bahayakah Makan Ubur-ubur dan Apa Saja Manfaatnya?

10 hari lalu

Ubur-Ubur Kotak, binatang dengan bisa paling beracun di dunia. (Sydney.edu.au/AAP Photo/Kelvin Aitken)
Bahayakah Makan Ubur-ubur dan Apa Saja Manfaatnya?

Siapa sangka, di balik bisa yang siap disebarkan pada musuh, ubur-ubur punya banyak manfaat kesehatan dan telah diolah menjadi aneka makanan lezat.


Fakta Unik Wine dari Belimbing Wuluh, Minuman Sehat yang Punya Khasiat Antidiabetes

10 hari lalu

Daun dan buah belimbing wuluh ( Averrhoa bilimbi) difoto pada Senin, 4 Oktober 2021. Daun belimbing wuluh diteliti tim mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) sebagai antibakteri yang dapat menyingkirkan zat berbahaya salmonela sehingga daging ayam lebih sehat dan segar untuk dikonsumsi. Kredit: TEMPO/Abdi Purmono
Fakta Unik Wine dari Belimbing Wuluh, Minuman Sehat yang Punya Khasiat Antidiabetes

Belimbing wuluh bisa diolah menjadi wine. minuman sehat yang punya banyak khasiat


Fakta Buah Lai, Mirip Durian yang Bisa Menjaga Kesehatan Kulit

10 hari lalu

Buah Lai. Shutterstock
Fakta Buah Lai, Mirip Durian yang Bisa Menjaga Kesehatan Kulit

Buah lai sekilas menyerupai durian. Ini deretan manfaat buah asal Kalimantan tersebut


Serba-serbi Anggur Moondrop Anggur Hitam yang Lonjong dan Lebih Manis

10 hari lalu

ilustrasi buah anggur (pixabay.com)
Serba-serbi Anggur Moondrop Anggur Hitam yang Lonjong dan Lebih Manis

Anggur moonrop memiliki bentuk yang berbeda dari anggur pada umumnya. Warnanya hitam pekat dengan bentuk lonjong, namun lebih manis.


Daftar 6 Manfaat Jeruk Nipis untuk Kesehatan Tubuh

10 hari lalu

Ilustrasi jeruk nipis. Wikipedia.org
Daftar 6 Manfaat Jeruk Nipis untuk Kesehatan Tubuh

Jeruk nipis yang memiliki nama latin Citrus aurantifolia dikenal sejak lama sebagai buah yang kaya manfaat. Apa saja manfaat jeruk nipis?


7 Khasiat Buah Jamblang, Atasi Jerawat hingga Jaga Kesehatan Jantung

12 hari lalu

Ilustrasi memakan buah-buahan. Shutterstock.com
7 Khasiat Buah Jamblang, Atasi Jerawat hingga Jaga Kesehatan Jantung

Buah jamblang merupakan salah satu buah berkhasiat, berikut manfaatnya bagi tubuh.


4 Khasiat Air Okra, Stabilkan Gula Darah hingga Turunkan Berat Badan

13 hari lalu

Ilustrasi okra (pixabay.com)
4 Khasiat Air Okra, Stabilkan Gula Darah hingga Turunkan Berat Badan

Air okra merupakan hasil dari rendaman air dari tanaman okra yang memiliki berbagai manfaat sampai mencegah diabetes.