TEMPO.CO, Jakarta - Spaghetti atau spageti makanan asal Italia yang telah populer di berbagai negara. Spageti terbuat dari gandum giling dan air. Saat ini ada cukup banyak variasi menu dari spageti. Dikutip dari Cookpad, berikut tiga kreasi resep spageti.
Spaghetti Saus Tiram
Bahan
- 2 porsi pasta yang telah direbus
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 2 sendok makan saus tiram
- 3 sendok teh saus tiram
- Sejumput merica
- 2 sendok makan mentega
- 3 siung bawang putih, rajang halus
- 3 sendok makan daging giling
Cara Membuat
Baca juga:
1. Tumis bawang putih sampai beraroma.
2. Masukkan daging giling, tumis sampai berubah warna, kemudian tuang pasta, diaduk.
3. Tambah garam, kaldu bubuk, merica, saus tiram dan saus tomat. Diaduk sambil dicicipi sebelum dihidangkan.
Spaghetti Aglio Olio
Bahan
- 100 gram spageti
- Garam dan air secukupnya
Bahan Bumbu
- 50 gram udang kupas
- 8 siung bawang putih, geprek, cincang
- 1 sendok teh daun peterseli
- 1 sendok makan cabai bubuk kasar
- 8 cabai rawit, iris (sesuai selera)
- 8 sampai 10 sendok makan minyak zaitun
- Garam, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat
1. Rebus spageti sesuai petunjuk kemasan dan angkat bila sudah matang.
2. Minyak zaitun dipanaskan, kemudian masukkan bawang putih, dan tumis sampai beraroma.
3. Masukkan cabai rawit dan cabai bubuk kasar. Aduk sampai pekat aroma cabai berkurang.
4. Masukkan udang dan daun peterseli. Aduk sampai udang matang dan berwarna kemerahan.
5. Masukkan spageti beserta lima sendok makan air panas.
6. Setelah itu diumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk. Kalau kurang berminyak, bisa ditambahkan minyak zaitun. Sebab, ciri spaghetti aglio olio memang berminyak
7. Setelah bumbu meresap dicicipi rasa. Kalau sudah pas angkat, kemudian disajikan.
Spaghetti Bolognese
Bahan
- 200 gram spageti
- 200 gram daging sapi cincang (bisa pakai daging ayam)
- 4 buah tomat
- Setengah bagian bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- Setengah bungkus saus bolognese siap pakai
- Saus tomat, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat
1. Iris-iris bawang putih, bawang bombai dan tomat.
2.Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai beraroma.
3. Masukkan daging cincang, tumis hingga berubah warna
4. Masukkan irisan tomat, saus bolognese, dan setengah gelas air matang ke dalam tumisan daging sapi
5. Ditambahkan garam, saus tomat, lada bubuk, kaldu bubuk. Sambil dicicipi masak sampai matang dan saus agak mengental. Setelah matang, disisihkan.
6. Rebus spageti dalam air mendidih sampai lunak, kemudian ditiriskan.
7. Masukkan spageti di piring saji, siram dengan saus bolognese, beri topping daun seledri atau keju jika suka.
Pilihan Editor: Kisah Tragis Mahasiswa yang Tewas setelah Makan Spageti yang Dipanaskan
