5 Manfaat Beras Hitam, Kesehatan Jantung hingga Mengendalikan Berat Badan

Reporter

Editor

Bram Setiawan

Ilustrasi beras hitam. Foto: Pixabay.com/RocZhang

TEMPO.CO, Jakarta - Ada berbagai jenis beras. Tak hanya beras putih dan merah. Ada juga beras hitam. Mengutip WebMD, rasa beras hitam agak manis karena kandungan pigmen antosianin, sumber warna alami. Varietas beras hitam juga bermacam-macam. Ada yang bulirnya pendek dan panjang. Bulir yang panjang mengandung sedikit pati. 

Kandungan pigmen antosianin terkandung dalam bahan makanan yang berwarna biru dan ungu yang bermanfaat melindungi jaringan sel tubuh. Antosianin juga bersifat antiinflamasi atau antiperadangan.

Apa saja manfaat beras hitam?

  1. Antioksidan

Mengutip Healthline, selain protein, serat, dan zat besi, beras hitam juga mengandung antioksidan. Kandungan antioksidan itu melindungi sel dari stres oksidatif tersebab radikal bebas. Stres oksidatif juga menyebabkan penyakit kronis seperti kanker, jantung dan alzheimer. Antosianin dalam beras hitam juga mengandung 23 jenis antioksidan termasuk flavonoid dan karotenoid.

  1. Kesehatan jantung

Kandungan flavonoid dalam beras hitam bermanfaat menurunkan risiko penyakit jantung. Adapun kandungan antosianin juga meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). 

  1. Kesehatan mata

Beras hitam mengandung karotenoid yang bagus untuk kesehatan mata, yaitu lutein dan zeaxanthin. Senyawa untuk antioksidan melindungi mata dari radikal bebas. Lutein dan zeaxanthin melindungi retina menyaring gelombang cahaya biru (blue light) yang berbahaya. Jenis antioksidan itu juga melindungi dari risiko degenerasi makula, katarak dan gangguan mata pada orang diabetes (retinopati diabetik).

  1. Bebas gluten

Gluten sejenis protein dalam biji-bijian sereal, seperti gandum dan barli. Orang yang memiliki riwayat penyakit diare kronis, sembelit, perut kembung, mual, perlu menghindari gluten. Sebab  itu akan menganggu kesehatan usus halus.

  1. Mengendalikan berat badan

Beras hitam sumber serat dan protein yang berguna untuk penurunan berat badan, karena kenyang akan lebih lama dan mengurangi nafsu makan. Antosianin pun mengurangi persentase lemak tubuh. Manfaat itu akan makin berguna saat beras hitam dicampur beras merah. Kandungan antosianin dalam beras hitam juga menurunkan kadar gula darah orang yang mengalami diabetes tipe 2 dan menurunkan risiko penyakit hati berlemak.

TATA FERLIANA

Baca: Aneka Warna Beras, Mana yang Lebih Sehat?

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu






Mengenal Manfaat Kesehatan Buah Plum Kakadu

10 jam lalu

Mengenal Manfaat Kesehatan Buah Plum Kakadu

Meski ukurannya kecil, manfaat buah plum kakadu bagi kesehatan sangat banyak. Berikut di antaranya.


8 Manfaat Daun Sirih untuk Kesehatan Tubuh

2 hari lalu

8 Manfaat Daun Sirih untuk Kesehatan Tubuh

Di Indonesia daun sirih biasanya diolah untuk obat tradisional


Manfaat Vitamin C untuk Perawatan Kulit

3 hari lalu

Manfaat Vitamin C untuk Perawatan Kulit

Menambahkan vitamin C dalam rutinitas perawatan kulit tidak hanya mencerahkan kulit tetapi juga melindungi dari kerusakan kulit akibat sinar matahari.


Jalan Kaki atau Berlari yang Lebih Baik untuk Menjaga Berat Badan dan Kesehatan Mental?

4 hari lalu

Jalan Kaki atau Berlari yang Lebih Baik untuk Menjaga Berat Badan dan Kesehatan Mental?

Jalan kaki dan berlari bentuk latihan kardiovaskular yang sangat baik dengan manfaat kesehatan yang luar biasa


Punya Risiko Penyakit Diabetes? Hindari 5 Makanan Ini

4 hari lalu

Punya Risiko Penyakit Diabetes? Hindari 5 Makanan Ini

jika mempunyai risiko penyakit diabetes beberapa jenis makanan harus dihindari karena dapat meningkatkan insulin dan gula dalam darah. Apa saja?


5 Manfaat Hummus, Saus Khas Timur Tengah yang Terbukti Secara Ilmiah

4 hari lalu

5 Manfaat Hummus, Saus Khas Timur Tengah yang Terbukti Secara Ilmiah

Selain rasanya yang lezat, saus hummus serbaguna, penuh nutrisi dan dikombinasikan dengan banyak manfaat kesehatan yang mengesankan.


Daftar 5 Manfaat Kacang Kenari untuk Kesehatan Jantung hingga Suasana Hati

4 hari lalu

Daftar 5 Manfaat Kacang Kenari untuk Kesehatan Jantung hingga Suasana Hati

Kacang Kenari berasal dari Persia dan telah menyebar ke seluruh Asia dan Eropa.


Manfaat Ginseng untuk Kulit Meningkatkan Penghalang Kulit hingga Melawan Penuaan

4 hari lalu

Manfaat Ginseng untuk Kulit Meningkatkan Penghalang Kulit hingga Melawan Penuaan

Ginseng dapat dikonsumsi saat Anda sakit dan digunakan secara topikal untuk mendapatkan manfaat perawatan kulit


Ketahui 4 Bahaya Konsumsi Junk Food, dari Obesitas sampai Gangguan Reproduksi

5 hari lalu

Ketahui 4 Bahaya Konsumsi Junk Food, dari Obesitas sampai Gangguan Reproduksi

Junk food memberikan dampak negatif bagi kesehatan tubuh. Berikut 4 bahaya konsumsi junk food berlebihan.


Bisakah Cuka Apel Membantu Menurunkan Berat Badan dan Membakar Lemak?

6 hari lalu

Bisakah Cuka Apel Membantu Menurunkan Berat Badan dan Membakar Lemak?

Selain mengonsumsi cuka apel, penting juga untuk mengikuti diet seimbang dengan kebiasaan gaya hidup sehat.