Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

5 Manfaat Beras Hitam, Kesehatan Jantung hingga Mengendalikan Berat Badan

Reporter

Editor

Bram Setiawan

image-gnews
Ilustrasi beras hitam. Foto: Pixabay.com/RocZhang
Ilustrasi beras hitam. Foto: Pixabay.com/RocZhang
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Ada berbagai jenis beras. Tak hanya beras putih dan merah. Ada juga beras hitam. Mengutip WebMD, rasa beras hitam agak manis karena kandungan pigmen antosianin, sumber warna alami. Varietas beras hitam juga bermacam-macam. Ada yang bulirnya pendek dan panjang. Bulir yang panjang mengandung sedikit pati. 

Kandungan pigmen antosianin terkandung dalam bahan makanan yang berwarna biru dan ungu yang bermanfaat melindungi jaringan sel tubuh. Antosianin juga bersifat antiinflamasi atau antiperadangan.

Apa saja manfaat beras hitam?

  1. Antioksidan

Mengutip Healthline, selain protein, serat, dan zat besi, beras hitam juga mengandung antioksidan. Kandungan antioksidan itu melindungi sel dari stres oksidatif tersebab radikal bebas. Stres oksidatif juga menyebabkan penyakit kronis seperti kanker, jantung dan alzheimer. Antosianin dalam beras hitam juga mengandung 23 jenis antioksidan termasuk flavonoid dan karotenoid.

  1. Kesehatan jantung

Kandungan flavonoid dalam beras hitam bermanfaat menurunkan risiko penyakit jantung. Adapun kandungan antosianin juga meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). 

  1. Kesehatan mata

Beras hitam mengandung karotenoid yang bagus untuk kesehatan mata, yaitu lutein dan zeaxanthin. Senyawa untuk antioksidan melindungi mata dari radikal bebas. Lutein dan zeaxanthin melindungi retina menyaring gelombang cahaya biru (blue light) yang berbahaya. Jenis antioksidan itu juga melindungi dari risiko degenerasi makula, katarak dan gangguan mata pada orang diabetes (retinopati diabetik).

  1. Bebas gluten

Gluten sejenis protein dalam biji-bijian sereal, seperti gandum dan barli. Orang yang memiliki riwayat penyakit diare kronis, sembelit, perut kembung, mual, perlu menghindari gluten. Sebab  itu akan menganggu kesehatan usus halus.

  1. Mengendalikan berat badan
Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Beras hitam sumber serat dan protein yang berguna untuk penurunan berat badan, karena kenyang akan lebih lama dan mengurangi nafsu makan. Antosianin pun mengurangi persentase lemak tubuh. Manfaat itu akan makin berguna saat beras hitam dicampur beras merah. Kandungan antosianin dalam beras hitam juga menurunkan kadar gula darah orang yang mengalami diabetes tipe 2 dan menurunkan risiko penyakit hati berlemak.

TATA FERLIANA

Baca: Aneka Warna Beras, Mana yang Lebih Sehat?

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Manfaat Kandungan Capsaicin pada Cabai Hijau

2 hari lalu

Ilustrasi cabe hijau. woolworths.com.au
Manfaat Kandungan Capsaicin pada Cabai Hijau

Seperti jenis cabai lain, cabai hijau juga mengandung capsaicin yang membuatnya pedas. Apa khasiatnya buat kesehatan?


Diklaim sebagai Makanan Sehat, Ternyata Oatmeal Juga Ada Sisi Buruknya

4 hari lalu

Ilustrasi oatmeal gurih dengan telur dan sayuran. Unsplash.com/Ke Vin
Diklaim sebagai Makanan Sehat, Ternyata Oatmeal Juga Ada Sisi Buruknya

Oatmeal diklaim sebagai makanan sehat karena tinggi nutrisi dan serat. Namun, makanan ini pun bisa menjadi tidak sehat bila tak disiapkan dengan baik.


3 Manfaat Kesehatan Makan Cabai, Pedas Sedikit Masih Oke

5 hari lalu

Ilustrasi makanan pedas/Tokopedia
3 Manfaat Kesehatan Makan Cabai, Pedas Sedikit Masih Oke

Cabai tidak hanya memberikan rasa pedas, tetapi juga mengandung berbagai nutrisi dan senyawa bermanfaat bagi kesehatan


Jalan Kaki vs Yoga, Mana yang Lebih Efektif Menurunkan Berat Badan?

6 hari lalu

Ilustrasi berat badan. Shutterstock
Jalan Kaki vs Yoga, Mana yang Lebih Efektif Menurunkan Berat Badan?

Pilihan terbaik di antara jalan kaki atau yoga bergantung pada preferensi individu, tingkat kebugaran, dan keinginan.


Makan Ubi Jalar Dapat Berdampak Baik untuk Kesehatan Jantung, Ini Penjelasannya

6 hari lalu

Ilustrasi ubi jalar berbumbu. shutterstock.com
Makan Ubi Jalar Dapat Berdampak Baik untuk Kesehatan Jantung, Ini Penjelasannya

Ubi jalar dapat berkontribusi positif terhadap kesehatan jantung karena kandungan nutrisinya.


Ketahui 4 Manfaat Kulit Mangga untuk Kesehatan

6 hari lalu

Ilustrasi mangga muda (Pixabay.com)
Ketahui 4 Manfaat Kulit Mangga untuk Kesehatan

Ternyata, kulit mangga yang sering dibuang oleh banyak orang juga memiliki sejumlah manfaat yang patut diperhatikan. Apa saja?


6 Makanan Baik untuk Menjaga Kesehatan Jantung

7 hari lalu

Ilustrasi jantung wanita. shutterstock.com
6 Makanan Baik untuk Menjaga Kesehatan Jantung

Salah satu kunci untuk menjaga kesehatan jantung adalah melalui pemilihan makanan yang tepat.


Mengenal Buah Salju Khas Bali, Ini Kandungan dan Manfaatnya

9 hari lalu

Ilustrasi memakan buah-buahan. Shutterstock.com
Mengenal Buah Salju Khas Bali, Ini Kandungan dan Manfaatnya

Ketika dimakan, buah salju memberikan sensasi dingin di mulut dan juga terasa manis menyerupai vanilla.


5 Efek Buruk Mengonsumsi Gula Berlebihan

11 hari lalu

Ilustrasi gula pasir. shutterstock.com
5 Efek Buruk Mengonsumsi Gula Berlebihan

Mengonsumsi gula berlebihan memiliki efek samping yang dapat mempengaruhi kesehatan dalam jangka panjang.


Velove Vexia Bangga Jadi Duta Kampanye Kesehatan Jantung Perempuan

12 hari lalu

Velove Vexia. Dok. Istimewa
Velove Vexia Bangga Jadi Duta Kampanye Kesehatan Jantung Perempuan

Velove Vexia berharap makin banyak perempuan yang lebih peduli dengan kesehatan jantung agar terhindar dari risiko penyakit jantung dan kardiovaskular