TEMPO.CO, Jakarta - Lemari es atau kulkas merupakan salah satu alat elektronik yang mudah ditemukan dalam kehidupan sehari-hari. Kulkas berfungsi menyimpan bahan-bahan makanan. Kebanyakan orang tidak jarang memasukkan segala jenis bahan makanan ke dalam kulkas guna menghindari kebusukan, mulai dari buah-buahan, dagimg, hingga sayur.
Meskipun tidak sepenuhnya salah, tetapi terdapat sejumlah makanan yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas. Justru, menyimpannya di kulkas bisa menyebabkan turunnya kualitas bahan makanan tersebut.
Tak Simpan Bahan Makanan Ini dalam Kulkas
Berikut adalah lima bahan makanan yang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas.
1. Pisang
Tidak simpan bahan makanan dalam kulkas yang pertama adalah pisang. Melansir geappliances.com, buah yang satu ini bila dimasukkan ke lemari es mempercepat proses pembusukan pisang. Oleh sebab itu, pisang lebih baik disimpan di suhu ruangan. Hal ini dapat memperlambat pisang busuk dan mempercepat pisang matang (bila pisang dipetik saat masih mentah).
2. Madu
Madu yang disimpan di dalam kulkas justru dapat menurunkan kualitas madu tersebut. Dikutip southernliving.com, suhu dingin lemari es membuat madu lebih pekat, keras, dan mengkristal sehingga kandungan nutrisinya akan berkurang. Sebaiknya, simpan madu di wadah tertutup dan meletakkannya dapur yang sejuk dan gelap.
3. Kentang
Kentang adalah bahan makanan berikutnya yang tidak boleh disimpan di lemari es. Dilansir rd.com, kentang membutuhkan suhu kamar untuk mempertahankan teksturnya. Kentang yang disimpan di kulkas justru membuat kentang lembab yang mmepercepat pembusukkan.
4. Bawang
Baik bawang merah maupun putih sebaiknya tidak disimpan di lemari es. Penyimpanan bawang di kulkas dapat menyebabkan bawang menjadi lembab. Dikutip delish.com, Hal ini dapat mempercepat bawang membusuk dan menjamur. Simpan bawang di tempat yang sejuk dan kering serta jangan menyimpannya di dalam kantong plastik.
5. Roti
Bahan makanan terakhir yang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas adalah roti. Melansir southernliving.com, lemari es bisa menyebabkan tekstur roti berubah menjadi lebih keras sehingga rasa roti akan tidak lezat lagi.
NAOMY A. NUGRAHENI (MAGANG Plus
Baca: Tips Terbaik Menyimpan Makanan dalam Kulkas
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
