Manfaat Kacang Panjang: Sehatkan Mata dan Perbanyak ASI

Kacang panjang. Pixabay.com/Kkristie

TEMPO.CO, Jakarta - Daun kacang panjang dikenal dapat diolah menjadi berbagai santapan lezat. Sayur yang juga disebut sebagai lembayung ini dapat dimasak menjadi jangan mbayung, tumis, lembayung, hingga bobor.

Namun, tahukah Anda jika sayur ini juga dapat bermanfaat bagi kesehatan mata

Sekilas Mengenai Kacang Panjang

Baca : Trik Mudah Tingkatkan Kesehatan Mata

Mengutip dari sebuah jurnal Universitas Muhammadiyah Purwokerto, kacang panjang atau yang memiliki nama latin Vigna sinensis L. mengandung flavonol, glikosida flavonol, dan antosianidin

Kacang panjang juga memiliki kandungan berupa thiamin 0.107 mg, riboflavin 0.11 mg, niacin 0.41 mg, kalsium 50 mg, magnesium 44 mg, mangan 0.205 mg, fosfor 59 mg, kalium 240 mg, sodium 4 mg, hingga seng 0.37 mg. Jumlah tersebut sebagaimana dilaporkan oleh USDA National Nutrien Database.

Sedangkan menurut Kumaran et al,. (2007) kacang panjang mengandung vitamin A, tiamin, riboflavin, besi, fosfor, kalium, vitamin C, folat, magnesium, dan mangan. Hasil penelitian Wijayanti et al., (2007), ekstrak kacang panjang mengandung senyawa flavonoid yang diketahui secara kromatografi lapis tipis atau yang juga dikenal dengan KLT.

Tidak berhenti disitu, bahkan kacang panjang memiliki banyak khasiat untuk kesehatan, antara lain sebagai antikanker, antioksidan, antivirus, antibakteri, gangguan saluran kencing, meningkatkan fungsi limpa, dan meningkatkan fungsi sel darah

Kacang panjang sendiri termasuk pada tanaman semusim atau annual yang bersifat merambat dan setengah merambat. Batangnya panjang liat dan sedikit berbulu serta berbuku-buku hampir tidak jelas. Tanaman ini memiliki bagian-bagian yang terdiri dari daun, bunga, buah, serta akar. 

Pada bagian daun, daunnya melekat pada tangkai daun yang agak panjang. Letak daun bersusun tiga, dan memiliki warna hijau muda hingga hijau tua. 

Manfaat Umum Daun Kacang Panjang Bagi Kesehatan

Menurut Jurnal dari Akademi Kebidanan Ika Bina Labuhanbatu dengan judul “The Effect Of Long Bean Leaves (Vigna Sinensis) On Increasing Breast Milk Production In Postpartum Mothres Alisah Treisya Clinic In Medan City”, Daun Kacang Panjang mengandung energi sebesar 34 kilokalori, protein 4,1 gram, karbohidrat 5,8 gram, lemak 0,4 gram, kalsium 134 miligram, fosfor 145 miligram, serta zat besi 6 miligram. 

Selain itu di dalam Daun Kacang Panjang juga terkandung vitamin A sebanyak 5240 IU, vitamin B1 0,28 miligram dC 29 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram daun kacang panjang dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 65 persen. 

Bahkan, kandungan pada daun kacang panjang tersebut dapat berperan dalam memperlancar produksi ASI pada ibu yang menyusui, mencegah penyakit anemia dan melancarkan peredaran darah, memperkuat tulang, sendi dan juga gigi, 

Selain itu, sayuran ini juga membantu peningkatan kesehatan tubuh lainnya, seperti: 

1. penambah tenaga dan mencegah lemah, letih dan lesu

2. Meningkatkan pola pikir dan kinerja dari otak

3. Meningkatkan kejernihan pandangan mata

4. Meluruhkan air seni

5. Mencegah kerontokan rambut, dan 

6. Mengatasi payudara bengkak setelah melahirkan

Umumnya, daun kacang panjang ini mudah diperoleh dan memiliki harga yang terjangkau. Sejumlah Masyarakat di desa sering menggunakan daun kacang panjang sebagai pelancar ASI dan meningkatkan produksi ASI atau sebagai laktagogum

Manfaat bagi Mata

Mengutip dari repository Institut Teknologi Sains dan Kesehatan RS. dr. Soepraoen Malang, manfaat lainnya dari daun kacang panjang adalah dapat menjaga kesehatan mata. Hal tersebut disebabkan daun kacang panjang mengandung vitamin A yang tinggi sehingga berperan penting dalam meningkatkan pertumbuhan sel, menjaga kesehatan kulit, dan mencegah penyakit mata. 

DANAR TRIVASYA FIKRI

Baca : 5 Manfaat Air Nira untuk Ibu Menyusui, Bisa Merangsang Produksi ASI

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.






Inilah Tanda-tanda dan Penanganan Sindrom Apert

2 hari lalu

Inilah Tanda-tanda dan Penanganan Sindrom Apert

Sindrom Apert merupakan kondisi genetik yang terjadi ketika persendian pada tengkorak bayi yang baru lahir menutup terlalu dini.


Memahami Penggunaan Retinol dalam Perawatan Kulit Wajah

4 hari lalu

Memahami Penggunaan Retinol dalam Perawatan Kulit Wajah

Sebelum memutuskan menggunakan retinol dalam perawatan wajah, penting untuk memahami produk yang satu ini.


Merah Merekah Jambu Air dan Manfaat yang Ada di Dalamnya

7 hari lalu

Merah Merekah Jambu Air dan Manfaat yang Ada di Dalamnya

Tak hanya warnanya yang menggoda dan rasanya yang menyegarkan, berikut beberapa manfaat jambu air buat kesehatan.


Pemeran Thor Chris Hemsworth Berisiko Menderita Alzheimer, Ini Penyebab dan Gejalanya

9 hari lalu

Pemeran Thor Chris Hemsworth Berisiko Menderita Alzheimer, Ini Penyebab dan Gejalanya

Pemeran Thor Chris Hemsworth mengalami risiko tinggi terkena alzheimer. Apa penyebab dan gejala serta efek dari penyakit ini?


KLB Campak, Beri Anak Vitamin A Dosis Tinggi

10 hari lalu

KLB Campak, Beri Anak Vitamin A Dosis Tinggi

Dokter mengatakan pemberian vitamin A dosis tinggi pada anak sangat penting untuk mencegah infeksi campak jadi lebih parah.


Awas, Sering Begadang Bisa Sebabkan Demensia sampai Obesitas

12 hari lalu

Awas, Sering Begadang Bisa Sebabkan Demensia sampai Obesitas

Hati-hati, kebiasaan begadang di usia muda dapat mempengaruhi fungsi metabolisme otak yang dapat menyebabkan demensia.


Kenali Gejala Stroke sejak Dini dan Jenis Pengobatan

12 hari lalu

Kenali Gejala Stroke sejak Dini dan Jenis Pengobatan

Kenali gejala stroke sejak dini dan pengobatannya agar dapat mencegah dampak stroke yang dapat menimbulkan kematian dan kecacatan.


7 Manfaat Minum Air Mineral

13 hari lalu

7 Manfaat Minum Air Mineral

Kurang asupan air mineral juga menganggu fungsi otak


Sayangi Dirimu, Ini 4 Cara Meredakan Overthinking

14 hari lalu

Sayangi Dirimu, Ini 4 Cara Meredakan Overthinking

Terlalu banyak berpikir atau overthinking bisa menyebabkan timbulnya prediksi negatif tentang masa depan.


Rutin Periksa Mata Anak untuk Cegah Mata Minus

19 hari lalu

Rutin Periksa Mata Anak untuk Cegah Mata Minus

Orang tua perlu lebih peduli terhadap kesehatan mata anak dengan cara melakukan pemeriksaan sedini mungkin untuk mencegah mata minus.