Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

3 Resep Saus Pelengkap Tofu Katsu

image-gnews
Resep Tahu Katsu
Resep Tahu Katsu
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Saus adalah elemen kunci yang dapat memberikan sentuhan khusus pada hidangan tofu katsu Anda. Dengan berbagai rasa dan tekstur yang dapat Anda ciptakan, saus-saus ini akan menjadikan pengalaman makan Anda semakin istimewa.

Berikut ini adalah tiga resep saus lezat dari Cookpad yang sempurna untuk melengkapi hidangan tofu katsu. Dari saus gurih hingga yang pedas, mari jelajahi pilihan-pilihan yang akan membuat setiap gigitan tofu katsu begitu memuaskan.

Saus Teriyaki

Saus Teriyaki adalah saus Jepang yang terkenal karena rasa manis dan gurihnya. Teriyaki digunakan untuk memberikan rasa manis dan mengkilap pada hidangan, sering digunakan pada hidangan daging, ayam, ikan, namun cocok pula disandingkan dengan katsu.

Bahan-bahan:

  • 140 mililiter air
  • 1 sendok makan pati atau bisa diganti maizena
  • 2 sendok makan gula semut
  • 30 mililiter kecap
  • 250 mililiter air hangat
  • 100 mililiter air dingin
  • 1 sentimeter jahe parut
  • ½ sendok makan bawang putih bubuk
  • 2 sendok makan madu
  • ¼ buah bawang bombay

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Cacah bawang bombay dan parut jahe.
  3. Tumis bawang bombay, lalu masukkan semua bahan ke wajan, kecuali tepung dan air dingin.
  4. Campur semua bahan lainnya, kemudian masak di api kecil selama 5 menit.
  5. Saus teriyaki sudah siap. Simpan di botol kaca dan masukkan ke kulkas agar bisa digunakan untuk marinasi atau memasak.

Saus Kari

Saus Kari atau curry sauce adalah saus kental yang berasal dari India dan populer di seluruh dunia. Saus Kari terdiri dari campuran rempah-rempah yang nikmat.

Bahan-bahan:

  • 4 buah kentang
  • 2 buah wortel
  • 2 saset bumbu instan kare
  • 1 buah bawang bombay
  • Secukupnya gula, garam, dan penyedap rasa
  • Secukupnya tepung maizena
Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Cara membuat:

  1. Potong wortel dan kentang bentuk dadu.
  2. Rebus wortel dan kentang agar tidak terlalu lama saat menumis. Tambahkan sedikit saat merebus, lalu angkat dan tiriskan jika sudah matang.
  3. Tumis bawang bombay sampai layu, kemudian masukan bumbu kare dan tumis sampai harum.
  4. Tuangkan air sesuai selera. Jika ingin agak berkuah, maka tuang lebih banyak.
  5. Masukkan kentang dan wortel yang sudah direbus.
  6. Koreksi rasa, bila kurang tambah bumbu sesuai selera.
  7. Apabila saus sudah menyusut, tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
  8. Saus kari pun siap disajikan dengan menu utama.

Saus Barbeque

Disebut juga barbecue atau BBQ sauce, adalah saus yang populer di Amerika Serikat. Biasanya, saus ini ditujukan untuk hidangan panggang dan bakar, namun cocok pula untuk teman makan katsu.

Bahan-bahan:

  • 10 sendok makan saus tomat
  • 5 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok teh cuka makan
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap Inggris
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  • 1 sendok makan gula aren
  • Secukupnya air

Bahan Tumis:

  • ¼ potong bawang bombay
  • 1 sendok makan bawang putih halus
  • 1 sendok makan minyak

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan dalam 1 mangkuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
  2. Panaskan minyak di api sedang, kemudian tumis semua bahan hingga wangi.
  3. Masukkan bahan yang sudah dicampur di mangkuk. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
  4. Tunggu hingga air menyusut atau mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan.
  5. Cicipi rasa. Jika sudah pas, matikan api.
  6. Saus BBQ Homemade pun siap digunakan. Pindahkan ke wadah tertutup dan simpan di kulkas agar lebih tahan lama.

Pilihan editor: Alasan Mustard Disebut Saus Tersehat

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Alasan Kita Perlu Berpikir 2 Kali untuk Jadi Vegan

17 hari lalu

ilustrasi vegan atau sayur (pixabay.com)
Alasan Kita Perlu Berpikir 2 Kali untuk Jadi Vegan

Penulis buku mengatakan banyak alasan berhenti makan daging dan produk susu alias menjadi vegan justru membahayakan kesehatan.


Tips Makan Steak dan Tetap Sehat dari Chef Yuda

22 hari lalu

Ilustrasi steak. shutterstock.com
Tips Makan Steak dan Tetap Sehat dari Chef Yuda

Jangan takut makan steak karena tak membahayakan kesehatan asal memperhatikan hal-hal berikut.


10 Kota Ramah Vegan di Dunia dari London Hingga Lisbon

24 Maret 2024

Salah satu restoran yang menyajikan makanan vegan di London, Itadaki Zen. Instagram.com/@itadakizen.london
10 Kota Ramah Vegan di Dunia dari London Hingga Lisbon

Wisatawan yang menjalani atau ingin mencoba pola makan vegan tidak akan kesulitan menemukan restoran yang ramah vegan saat bepergian


Vegan Busana, Apa Saja yang Tidak Boleh Digunakan dari Binatang?

5 Maret 2024

Aktivis PETA melakukan aksi protes di tengah pagelaran busana karya Victoria Beckham dalam Paris Fashion Week, di Prancis, 1 Maret 2024. Sejumlah aktivis dari kelompok hak-hak hewan PETA memasuki runway saat para model memperagakan koleksi gaun tipis dan mantel kotak untuk Musim Gugur/Musim Dingin rancangan Victoria Bekham. REUTERS/Gonzalo Fuentes
Vegan Busana, Apa Saja yang Tidak Boleh Digunakan dari Binatang?

Berkomiten menjadi vegan berarti siap tidak menggunakan bahan apapun yang berbahan utama dari hewan. Mulai dari tas, dompet, pakaian, dan sebagainya.


Istilah Vegan, Begini Sejarah Kemunculannya 1940-an

5 Maret 2024

Vegan Gyoza, jadi menu sahur untuk vegetarian/Foto: Doc. Dapur Umami
Istilah Vegan, Begini Sejarah Kemunculannya 1940-an

Komunitas Vegan ini menjelaskan bahwa mereka menolak penggunaan hewan untuk tujuan apapun. Bukan hanya untuk digunakan dalam makanan.


Cara Menghindari Mengonsumsi Gula Berlebihan

23 Februari 2024

Ilustrasi gula di dalam wadah. Foto: Freepik.com
Cara Menghindari Mengonsumsi Gula Berlebihan

Penting bagi seseorang untuk memiliki batasan dalam mengonsumsi gula per hari agar terhindar dari sejumlah penyakit.


Plus Minus Pola Makan Vegan bagi Jantung, Lebih Baik Mana Dibanding Diet Mediterania?

18 Februari 2024

ilustrasi vegan atau sayur (pixabay.com)
Plus Minus Pola Makan Vegan bagi Jantung, Lebih Baik Mana Dibanding Diet Mediterania?

Apakah diet vegan lebih baik dari diet Mediterania bagi kesehatan jantung? Untuk mendapat jawabannya, simak penjelasan para kardiolog berikut ini.


2 Resep Fuyunghai Khas Tionghoa yang Menggugah Selera

27 Januari 2024

Fuyunghai. Foto : Cookpad
2 Resep Fuyunghai Khas Tionghoa yang Menggugah Selera

Fuyunghai merupakan telur dadar ala Tiongkok yang dicampur sayuran, daging atau udang. Saus khas membuat sajian itu lebih nikmat.


Yang Perlu Dipahami Jika Ingin Jadi Vegan agar Tak Berakhir di Rumah Sakit

14 Januari 2024

Ilustrasi hidangan vegan. Foto: Regent Seven Seas
Yang Perlu Dipahami Jika Ingin Jadi Vegan agar Tak Berakhir di Rumah Sakit

Apapun alasan untuk menjadi vegan, mengubah gaya hidup pasti ada tantangannya. Jika dijalani sembarangan, gaya hidup ini bisa berakhir di rumah sakit.


5 Film Dokumenter yang Tayang di Netflix Sepanjang Januari 2024

14 Januari 2024

Bitconned. Dok. Netflix
5 Film Dokumenter yang Tayang di Netflix Sepanjang Januari 2024

Netflix, sebagai platform penyedia konten streaming global, tidak hanya menyajikan drama dan film fiksi, tetapi juga menawarkan sejumlah besar film dokumenter yang informatif dan mendalam.