TEMPO.CO, Jakarta - Memasak bisa dikatakan adalah proses kimia. Memasak makanan sebelum dikonsumsi adalah hal yang selalu dilakukan semua orang. Karena, memasak makanan bisa membuat makanan lebih sehat karena bakteri di dalamnya mati, saat proses memasak.
Namun, koki populer di seluruh dunia mengatakan sangat penting untuk menjaga makanan Anda saat memasak, karena satu kesalahan kecil bisa merusak seluruh hidangan. Bahkan, ternyata makanan yang dimasak dengan menggunakan teknik memasak yang tidak tepat bisa mengubah makanan menjadi beracun. Ini mungkin tidak mempengaruhi selera makanan, tapi akan menunjukkan efek kesehatan di kemudian hari. Baca: Ahok Gugat Cerai Veronica Tan, Simak 5 Hal Picu Perceraian
Makanan tertentu bisa berubah menjadi racun saat memasak, yang akan membuat Anda merasa sakit sementara atau efek negatifnya bisa meningkat dalam tubuh Anda. Pemanasan ulang makanan atau mengubah sisa makanan Anda menjadi makanan baru bisa mempengaruhi kesehatan Anda.
Anda perlu menyadari makanan tertentu yang bisa berubah menjadi racun saat memasak, yang dapat menyebabkan keracunan makanan dan masalah perut lainnya. Artikel ini menyoroti makanan yang bisa berubah menjadi racun saat dimasak. Jadi, sebelum Anda mulai memasak, ketahuilah tentang daftar makanan yang bisa berubah menjadi racun saat dimasak seperti dilansir Boldsky.co. Baca: Diet Selalu Gagal? Coba Ubah Pola Pikir ini
1. Beras
Setelah memasak nasi, jangan menyimpan nasi dengan terbuka pada suhu kamar untuk mendinginkannya. Hal ini karena nasi yang dimasak rawan pembentukan bakteri, yang dapat menyebabkan sakit perut dan masalah pencernaan lainnya. Sebagai gantinya, Anda bisa menyimpan nasi dalam wadah kedap udara setelah memasaknya nanti.
2. Minyak Goreng
Sering kali, orang membuat kesalahan dengan memanaskan kembali minyak masak berulang-ulang. Ini adalah teknik memasak yang tidak tepat dan memanaskan kembali minyak goreng yang sama lagi dapat mengurangi nilai nutrisinya dan juga bisa menyebabkan masalah pencernaan.
3. Kentang
Sama seperti nasi, kentang yang dimasak sebaiknya tidak dibiarkan pada suhu kamar, karena mereka juga cukup rentan terhadap pembentukan bakteri. Sebaiknya jangan sekali-kali memanaskan kembali kentang, karena bisa berbahaya bagi tubuh setelah Anda mengkonsumsinya.
4. Roti Bakar
Tahukah Anda bahwa mengonsumsi roti bakar bisa menimbulkan dampak buruk pada kesehatan Anda? Setelah membakar roti bakar, toksin yang disebut akrilamida dilepaskan, yang dapat menyebabkan masalah perut dan gangguan pencernaan. Baca: Suka Sindir di Twitter, Ini Cuitan 'Penting' Fadli Zon
5. Microwave Popcorn
Jika Anda memiliki kebiasaan membuat popcorn dalam microwave, maka Anda pasti harus berhenti melakukannya. Itu karena popcorn microwave mengandung asam perfluorooctanoic, yang bisa terbukti berbahaya bagi tubuh Anda. Bahkan bisa menyebabkan kanker dan penyakit lainnya.
6. Sayur dengan Kandungan Nitrat Tinggi
Sayuran nitrat tinggi seperti seledri, bayam dan bit dapat berubah menjadi toksik bila terkena panas. Sambil memanaskan kembali sayuran ini, mereka melepaskan sifat karsinogenik yang membuat makanan ini beracun, yang cukup berbahaya bagi kesehatan Anda. Karena itu, banyak anjuran agar tidak memanaskan bayam dan sayuran ini.
7. Ayam
Saat ayam menjadi dingin atau jika didinginkan, komposisi protein hadir dalam ayam berubah. Jika ayam dipanaskan ulang untuk kedua kalinya, bisa menyebabkan masalah pencernaan dan masalah kesehatan lainnya.
8. Jamur
Setelah memasak jamur, sebaiknya segera dikonsumsi setelah disiapkan. Tahu kenapa? Karena protein yang ada dalam jamur bisa memburuk begitu Anda mendiamkannya dalam jangka waktu tertentu, yang cukup berbahaya bagi perut Anda. Baca: Gunakan Kerajinan Tangan dalam Fashion Bisa Laku di Internasional
9. Lobster
Setelah lobster mati, ada beberapa jenis bakteri dan racun yang mulai berkembang biak di atasnya. Jadi, kapan pun Anda memasak lobster, pertama-tama Anda harus mendidihkannya dalam air panas sebelum Anda mulai memasaknya. Jika Anda tidak memasaknya dengan benar, itu bisa menyebabkan masalah pencernaan.
10. Telur
Tahukah Anda bahwa telur yang dimasak adalah tempat berkembang biak bagi mikroorganisme? Ya itu benar! Setelah Anda merebus telur, jangan menyimpannya di luar untuk jangka waktu yang lebih lama, karena ada bakteri yang menunggu untuk hidup di atasnya.
